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18.05.2012
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Bolo Aerado de coco e café

Receita de Bolo Aerado de coco e café, esse bolo é uma delicia sendo que fica maravilhoso com uma bola de sorvete.

  Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 6 a 8 porções Ingredientes • 6 ovos • 2 colheres (sopa) de café instantâneo 3 corações • 6 colheres (sopa) de Claralate ou chocolate em pó • 8 colheres de açúcar (100 gr) • 2 colheres (sopa) de manteiga • 100 gr de coco ralado fino • 1 colher (sopa) de fermento em pó • 1 colher (chá) de essência de baunilha • 1 pitada de sal   Modo de Preparo Bata os ovos, o açúcar, a manteiga, chocolate, café e o sal no liquidificador   Acrescente o...

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POLENTA COM VEGETAIS

Polenta com vegetais provará aos seus filhos e a todos os “discriminadores de polenta” que na verdade ela é uma delícia digna de reis e que, com um bom acompanhamento, pode virar vicio!

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LOMBO DE PORCO COM LEITE

Receita de Lombo de porco com Leite, é muito simples, e é uma experiência diferente para a mesa da sua cozinha. O lombo tem que ser desossado, e este prato pode ser acompanhado por um bom vinho tinto.
Ingredientes: 1 peça de lombo com 1,2 kg 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de manteiga 1 cebola grande - cortada 1 cenoura grande - cortada 1 alho-poró - a parte branca apenas, em fatias finas ½ dente de alho - descascado e esmagado 1 colher de sopa de farinha de trigo 1 litro de leite integral 1 raminho de salsa 2 raminhos de tomilho fresco 2 folhas de louro Sal Pimenta preta moída na hora Modo de preparo: Com o sal e a pimenta, tempere a carne. Em uma panela média, ou numa que caiba o lombo, aqueça o azeite em fogo médio, e depois que esteja quente, acrescente a manteiga. Coloque a peça de lombo para fritar, virando-a de maneira que todos os lados fiquem fritos. Deixe fritar até que esteja dourada.   Retire o óleo da panela, mas deixe o equivalente a 1 colher de sopa, e remova os bocados marrons que restaram da carne. Na sequência, coloque a cebola, o alho-poró e a cenoura, e deixe refogar até que fiquem macios. Adicione a farinha, mexendo por cerca de 2 minutos. A seguir, coloque o leite e todas as ervas. Deixe ferver em fogo alto por 5 minutos. Retorne o lombo à panela, e também o suco que tenha ficado no recipiente. Baixe o fogo, e deixe ferver. Depois disso, tampe a panela e deixe cozinhar por duas horas, em fogo baixo. Vire a carne de vez em quando, e também esfregue-a no fundo da panela, pois por causa do leite o cozimento pode condensar o molho no fundo. Passadas as duas horas, retire a carne e deixe esfriar por 15 minutos. Coe o líquido onde a carne foi cozida, e transfira-o para uma panela pequena, e deixe ferver. Em seguida, com uma varinha mágica, bata este molho até espumar. Ajuste o tempero se preferir. Regue a carne de porco com o molho, e sirva em seguida.  

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